תפריט אוכל
-
הבופה של קופינאס
הארוחה כוללת כוס שתייה קלה וכוס שתייה חמה.
**מוגשת בין 09:00 ל- 12:00** -
ביצים לבחירה: חביתה, מקושקשת, עין
72shkalimללא ביצים
64shkalim -
תוספות ללא תשלום: בצל, פטריות ועשבי תיבול.
תוספות בתשלום: פטה - 4 ₪ / פפרוני - 7 ₪ / בייקון טלה - 8 ₪ -
*ניתן לשדרג את הביצים לאומלט בתוספת ₪12 ליחיד ו- ₪24 לזוגי.
**ארוחת הבופה הינה לאורח יחיד ואינה ניתנת לחלוקה. -
משקאות בתוספת תשלום
-
קפה קר/קפוצינו גדול
4shkalimלימונענע גרוס
10shkalim -
האומלטים
מוגש עם תוספת סלט ירוק ברוטב ויניגרט לימון -
צ'יפוטלה פטריות
47shkalimביצים, פטריות, פלפל צ'יפוטלה, בצל סגול, גבינת צ'דרתרד ופטה
45shkalimביצים, תרד, גבינת פטה, זיתי קלמטה, בצל סגול -
סלמון אספרגוס
49shkalimביצים, סלמון מעושן, אספרגוס, עירית -
המיוחדים של קופינאס
-
בוקר ילדים
38shkalimביצה עשויה לפי בחירה, ירקות, לחמניה, גבינה לבנה, שוקו או כוס מיץ לבחירהמאדאם בלה
52shkalimבריוש קלוי, קרם כמהין, 2 ביצי עין, מוצרלה, אספרגוס ובייקון טלה -
מאדאם פלורנטין
56shkalimבריוש קלוי מוצרלה וקרם כמהין, רוטב שמנת, תרד ושום, ביצים עלומות וסלמון מעושןהשקשוקה האדומה
54shkalimביצים, רוטב עגבניות ופלפלים, ועשבי תיבול. מוגשת עם סלט ירקות, לחם, טחינה וכוס מיץ -
שקשוקת חצילים טבעונית מנה טבעונית
51shkalimרוטב עגבניות, פלפלים, חצילים, זיתי קלמטה, עשבי תיבול. מוגשת עם סלט ירקות, לחם, טחינה וכוס מיץ.
*תוספת ביצים - 10 ש"ח.מוזלי קלאסי
37shkalimגרנולה, יוגורט צאן, דבש ופירות העונה -
סלטים
הסלטים מוגשים עם לחם, חמאה וריבה ביתית -
סלט שדה
54shkalimעגבנייה, מלפפון, פלפל, בצל סגול, גבינת פטה, קרוטונים, עלי זעתר, בזיליקום ופטרוזיליה בוויניגרט לימון כבושסלט עשבי תיבול ועדשים
51shkalimפטרוזיליה, כוסברה, נענע, עדשים שחורות, חמוציות, שקדים קלויים ושבבי פרמז'ן ברוטב ויניגרט לימון -
כריכים
מיני/שלם -
סלמון
38/21shkalimסלמון מעושן, גבינת שמנת, עגבנייה, בצל סגול, זעתר וצלפיםחביתה
33/17shkalimממרח עגבניות מיובשות, גבינת שמנת, מלפפון חמוץ, בצל סגול, עגבנייה וחסה -
טונה
36/19shkalimסלט טונה, ממרח זיתים, חסה ובצל סגולכריך אנטי פסטי
36shkalimחציל צלוי, פלפלים קלויים, קוביות פטה, ועלי בזיליקום. *ניתן לשנות את הכריך לכריך טבעוני. -
קפה וכריך
42/25shkalim -
מאפים
-
קרואסון חמאה
18shkalimקרואסון שוקולד
19shkalim -
קרואסון שקדים
20shkalimדניש קינמון
18shkalim -
קפה ומאפה
24shkalimקפה גדול ומאפה
27shkalim -
קוקטיילים לבוקר טוב
-
בליני
17shkalimקאווה עם נגיעת אפרסקשמש בכפר
17shkalimוודקה, תפוזים, ליים ופסיפלורה -
אפרול שפריץ
19shkalimאפרטיף קלאסי איטלקי
-
פוקצ'ת הבית
27shkalimבתוספת סלסת עגבניות, שמן זית, בלסמי ואיולי שוםמרק היום
36shkalimשאל את המלצר/ית -
פיצטה רוקה
48shkalimפוקצ'ה חמה עם קרם גבינת בושה, עגבניות שרי, אורגולה, בצל סגול, טפנד זיתים צ'ילי טרי ופרמז'ןבטטה פריטו
38shkalimרצועות בטטה קריספיות בליווי איולי בלסמי ודבש -
לביבות כרישה וציזיקי
39shkalimלביבות כרישה ופטה בליווי ציזיקילב חציל
43shkalimחציל צלוי, חומץ בלסמי, שמן זית, לאבנה, טחינה גולמית, שום קונפי, בצל סגול וצ'ילי -
אורטו מוצרלה
53shkalimקרצ'ופי, ארטישוק ירושלמי (בעונה), שעועית ירוקה, קישואים, בצל סגול, בזיליקום, שום, קרעי מוצרלה וקולי פלפלים, בתוספת פוקצ'הסביצ'ה דניס וקרם חציל שרוף
54shkalimדניס נא על קרם חציל שרוף, קוביות תפוח עץ, בצל סגול, צ'ילי, נענע, שמן זית, לימון ויוגורט -
שרימפס צלוי בחמאת לימון ושום
59shkalimשרימפס צלוי, עגבניות שרי, אוזו, פטרוזיליה, חמאת לימון ושום קונפיקלמרי פלאנצ'ה
58shkalimקלמרי וראשי קלמרי, תפוח אדמה, עגבניות שרי, לאבנה, שום קונפי, לימון כבוש, בצל, פטרוזיליה, ויוגורט
-
סלט שורשים וטונה אדומה צרובה
61shkalimטונה אדומה צרובה בציפוי שומשום, פולי סויה מאודים, גזר, קולרבי, מקלות סלק, כרוב אדום ולבן, בוטנים, בצל ירוק וויניגרט בוטניםסלקים צלויים
49shkalimקוביות סלק צלוי, גבינת בושה מקורמלת, עלי ארוגולה, תפוח עץ, בצל סגול, עלי אורגנו ופקאן סיני בויניגרט חרדל -
סלט שדה
56shkalimעגבניות שרי, מלפפון, פלפל, בצל סגול, גבינת פטה, קרוטונים, עלי זעתר, בזיליקום ופטרוזיליה ברוטב ויניגרט לימון כבושסלט עשבי תיבול ועדשים
52shkalimפטרוזיליה, כוסברה, נענע, עדשים שחורות, חמוציות, שקדים קלויים ושבבי פרמז'ן ברוטב ויניגרט לימון -
סלט בטטה וסלק
55shkalimעלי בייבי וחסה, קוביות סלק, עגבניות שרי, בצל סגול, תערובת גרעינים וקוביות בטטה קריספיות ברוטב וויניגרט בלסמי
-
לינגוויני טוסקנה
59shkalimזוקיני, קרצ'ופי, עגבניות שרי, בצל, שום, צ'ילי, שמן זית ופטרוזיליהלינגוויני ארביאטה
58shkalimרוטב עגבניות חריף, שום, בצל, צ'ילי, פטרוזיליה, שמן זית ועלי מיקרו אפונה -
פפרדלה טוני
63shkalimרוטב עגבניות, גבינת מסקרפונה, שום, פטרוזיליה ופרמז'ןפטוצ'יני פונגי
66shkalimפטריות, שמנת, אפונה, טימין, יין לבן, פטרוזיליה, ופרמז'ן -
רביולי גבינות עזים
69shkalimעגבניות שרי, חמאה, מרווה, שום, בצל ופרמז'ןריגטוני פילה בקר
86shkalimפילה בקר, שמנת, פטריות שיטאקי, בצל סגול, שקדים קלויים ופרמז'ן -
טריפוליני תבשיל בקר
74shkalimבשר בקר בבישול ארוך מפורק ברוטב עגבניות, שום, בצל, פטרוזיליה ופרמז'ןלינגוויני סלמון
76shkalimסלמון, תרד, עגבניות שרי, שום, בצל, שמנת, עלי מיקרו אפונה ופרמז'ן -
לינגוויני ים
87shkalimלינגוויני שחור, שרימפס, קלמרי, רוטב עגבניות, שום, בצל, יין לבן, חמאה ופטרוזיליה
-
שניצל קופינאס
69shkalimשניצל הבית בציפוי פנקו ועשבי תיבולכבדי עוף במרסלה
69shkalimכבדי עוף ביין מרסלה, קסיס, בצל ופטרוזיליה, על מצע פירה תפוחי אדמה -
פרגית על הגריל
74shkalimנתחי פרגית על הגריל במרינדת הדרים וצ'ימצ'וריהמבורגר
68shkalimקציצת בקר, חסה, בצל, מלפפון חמוץ ואיולי צ'ילי מתוק בליווי סלסת פלפלים. תוספת בייקון טלה/צ'דר: 10 שח -
פילה בקר
122shkalimמדליוני פילה בקר, מיקס פטריות ורוטב חרדלסטייק מינוטו
113shkalimנתחי אנטריקוט דקים צרובים על הגריל בליווי סלסת פלפלים ועשבי תיבול -
פילה סלמון צלוי
94shkalimפילה סלמון על הגריל, מוגש על מצע קרם אפונה עם קוביות פלפלים ופטריות שמפניון מוקפצותפילה דניס
111shkalimפילה דניס צלוי על מצע של קינואה, עלי תרד, עגבניות שרי, בצל סגול וקולי פלפלים -
העיקריות מוגשות עם תוספת לבחירה: סלט עלים/פלחי תפוחי אדמה/צ'יפס/שעועית ירוקה/ פירה תפוחי אדמה
* למעט מנת הכבדים במרסלה
-
מרגריטה
54shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקוםפיצה בטטה
71shkalimקרם בטטה ומסקרפונה, תרד, מוצרלה, בצל סגול, גבינת פטה, שומשום, דבש ועלי מיקרו אפונה -
פיצה סלוניקי
61shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, תרד, גבינת פטה, טפנד קלמטה, פרמז'ןפיצה פפרוני
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, צ'ילי, פרמז׳ן -
פיצה פונגי
67shkalimמוצרלה, פטריות, מסקרפונה, קרם כמהין, פרמז'ן וערמוניםפיצה רוזה
65shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת בושה, עגבניות שרי ופקאן מסוכר -
פיצה מלאנזנה
59shkalimרוטב עגבניות, חציל צלוי, גבינת פטה, מוצרלה, צ׳ילי ופטרוזיליהפיצה קרבונרה
68shkalimרוטב שמנת, בייקון טלה, אספרגוס, בצל ופרמז'ן -
ספייסי קארי
63shkalimרוטב עגבניות, קארי אדום, מוצרלה, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה וקוקוס. תוספת שרימפס: ₪15פיצה גירוס
71shkalimרוטב עגבניות, פרגית, בקר טחון, בצל כבוש, טחינה, יוגורט, טפנד קלמטה, צ'ילי ופטרוזיליה
-
קלצונה נוטלה ומסקרפונה (קינוח זוגי)
46shkalimקלצונה ממולא בקרם נוטלה, גבינת מסקרפונה ופירורי בצק פריךנמסיס
38shkalimעוגת שוקולד עשירה, מוגשת עם כדור גלידת וניל -
ברולה שכבות
38shkalimשכבות של מקפא קרם ברולה וביניהן בצק עלים פריךעוגת גבינה אפויה
37shkalimעם שכבה דקה של שוקולד ודובדבני אמרנה -
קופינאס בום
41shkalimבראוניז שוקולד ואגוזים חם, קרם פטיסייר, דובדבני אמרנה ומקרוניםקרמבל תפוחים
37shkalimקוביות תפוחים מתובלות בקינמון, אפויות עם פירורי בצק פריך מעל, בתוספת כדור גלידה וניל
-
ראשונות
-
פוקצ'ת הבית מנה טבעונית
25shkalimמוגש עם סלסת עגבניות, שמן זית, בלסמי וטחינה.לב חציל מנה טבעונית
38shkalimחציל צלוי, בלסמי, טחינה גולמית, שום קונפי, בצל סגול, צ'ילי, שמן זית, מיץ לימון ופטרוזיליה. -
אורטו דה לה קופינאס מנה טבעונית
51shkalimקרצ'ופי, ארטישוק ירושלמי(בעונה), שעועית ירוקה, קישואים, זיתי קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, שום, על קולי פלפלים, בתוספת פוקאצ'הבטטה פריטו מנה טבעונית
39shkalimרצועות בטטה קריספיות בליווי איולי טבעוני. -
פסטות
-
לינגוויני טוסקנה מנה טבעונית
58shkalimלינגוויני, זוקיני, קרצ'ופי, זיתי קלמטה, בצל, שום, עגבניות שרי, צ'ילי, שמן זית ופטרוזיליה.פנה נפוליטנה מנה טבעונית
52shkalimפנה, רוטב עגבניות, בזיליקום, שום, בצל ושמן זית. -
ריגטוני סופיה מנה טבעונית
59shkalimריגטוני, רוטב טוני וגבינת קשיו.לינגוויני פונגי מנה טבעונית
66shkalimלינגוויני, פטריות שמפיניון, בצל, שום, שמן זית, גבינת קשיו ופטרוזיליה -
סלטים
-
סלט שדה מנה טבעונית
54shkalimעגבנייה, מלפפון, פלפל, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, עלי זעתר, בזיליקום ופטרוזיליה ברוטב וויניגרט לימון כבוש.סלט עדשים ועשבי תיבול מנה טבעונית
51shkalimעדשים שחורות, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, חמוציות ושקדים קלופים ברוטב וויניגרט לימון. -
בורגר
-
ביונד בורגר מנה טבעונית
66shkalimביונד מיט בורגר בתוספת עגבניה, חסה, בצל סגול, מיונז טבעוני, בצד תוספת לבחירה - צ'יפס / פלחי תפו"א / שעועית ירוקה / סלט ירוק ברוטב וויניגרט לימון -
פיצות
גבינת קשיו בייצור ביתי כתחליף למוצרלה -
מרגריטה מנה טבעונית
54shkalimרוטב עגבניות, גבינת קשיו, בזיליקום.פיצה סלוניקי מנה טבעונית
61shkalimרוטב עגבניות, גבינת קשיו, תרד, זיתי קלמטה. -
פיצה קרצ'ופי מנה טבעונית
64shkalimרוטב עגבניות, גבינת קשיו, קרצ'ופי וזיתי קלמטה.פיצה מלאנזנה מנה טבעונית
59shkalimרוטב עגבניות, גבינת קשיו, חציל צלוי, צ'ילי ופטרוזיליה -
פיצה שום מנה טבעונית
57shkalimרוטב עגבניות, גבינת קשיו, קרם שום קונפי, שום קונפי ובצל סגול -
קינוח
-
קינוח טבעוני מנה טבעונית
38shkalimשאל את המלצר
-
פפסי, פפסי מקס
13shkalim7 אפ / דיאט 7 אפ
13shkalim -
מי טוניק
12shkalimסן בנדטו מים מינרליים
12shkalim -
סיידר תפוחים צלול
14shkalimנסטי תה קר
13shkalim -
מיץ ענבים
13shkalimמיץ תפוזים, מיץ אשכוליות, לימונדה
13shkalim -
אקווה פנה 750 מ"ל
23shkalimסן פלגרינו 750 מ"ל
23shkalim -
סן פלגרינו תפוז / לימון
14shkalimמאלט
14shkalim -
לימונענע גרוס
17shkalimתוספת ערק: 10 ש״חחליטת הבית
19shkalimקלאסי, ירוק קמומיל, ירוק היביסקוס וג'ינג'ר